Birria de Res

Birria de Res

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Birria de Res es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de carne de res
• 1 kilo de jitomate, cocidos
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de clavo
• 1 cucharada de pimienta entera negra
• 3 hojas de laurel
• 1 diente de ajo
• 1 chile ancho, cocido
• 2 jengibres fresco
• 1 cebolla, picada
• 2 cucharadas de vinagre de piña
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Lava la carne y dejala 20 minutos en agua caliente, despues ponla a cocer de preferencia en la olla de presión aprox. 30 minutos.
2. Muele el chile ancho y los jitomates y las especias.
3. Agrega esta salsa en la misma olla de presión (con la carne y el caldo), deja que suelte el hervor y añade el vinagre de piña y la sal.
4. Deja cocer por 40 o 50 minutos.