Birria de Pescado

Birria de Pescado

Nada como un Birria de Pescado para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 6 jitomates, grandes
• 5 clavos de olor
• 1 cebolla, grande
• 1 taza de vinagre
• 2 chiles anchos secos, remojados
• 2 hojas de laurel
• 1 pizca de 4 pimientas
• 4 pescados, de su preferencia, puede ser en trozos
• sal
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de comino

Direcciones

1. Licuar los chiles anchos con 2 dientes de ajo, 1/4 de cebolla, 3 clavos de olor, las pimientas, sal y el vinagre.
2. Untar con la mezcla anterior las piezas de pescado y dejar marinar por aproximadamente 30 minutos.
3. Poner a cocer los jitomates con 1 diente de ajo, 2 clavos de olor un trozo de cebolla y las hojas de laurel.
4. Licuar la cocción de los jitomates junto con la pizca de orégano y comino y sal.
5. Engrasar un refractario y colocar el pescado adobado. Hornear a 180 grados centigrados por 15 minutos.
6. Pasados los 15 minutos, agregar la salsa que licuamos anteriormente y hornear otros 10 minutos más.