Berenjenas Rellenas de Carne Molida

Berenjenas Rellenas de Carne Molida

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Berenjenas Rellenas de Carne Molida .

Ingredientes

• 2 berenjenas
• cilantro fresco, picado
• 100 gramos de carne molida
• 1 cebolla
• 1 tomate, picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 copas de vino
• 1/2 cucharaditas de sal
• quesos fresco, en rodajas
• orégano seco
• panes, rallado

Direcciones

1. Primero cortar las berenjenas por mitad sacar las pepitas que están en el centro pero no desechar sofreír la cebolla con aceite y el tomate la sal agregar el ajo, la pimienta, cuando este bien cocido el tomate agregar la carne y lo que se quito del medio de las berenjenas el culantro picado y el vino cuando espesar con el pan o galleta.
2. Colocar la preparación en las berenjenas cortadas por mitad y rellenarlas tapar con el queso el orégano.
3. Colocarlas en la misma olla y taparlas bien y que las berenjenas cocinen con el fuego lento agregando un poquito de agua.
4. Servir decorándolas con la lechuga el huevo duro y la aceituna.