Berenjenas a la Plancha con Especias

Berenjenas a la Plancha con Especias

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Ingredientes

• 1 berenjena
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano
• sal
• pimientas
• 1 cubito de mantequilla

Direcciones

1. Rebana la berenjena en rodajas no muy delgadas.
2. Desflema la berenjena espolvoreando sal de grano sobre cada una de ellas por ambos lados y dejalas descansar por 5 minutos, después enjuaga con agua.
3. Rocía un sartén con PAM y déjalo calentar por 1 minuto.
4. Pon las berenjenas y sazona con sal, pimienta y un poco de orégano.
5. Una vez que se empiecen a dorar pon una cucharada de aceite de oliva sobre ellas, voltéalas después de 5-7 minutos.
6. Repite el paso anterior y déjalas hasta que las veas bien doradas.
7. Antes de servir corta el cubito de mantequilla en láminas muy finitas y ya con el fuego apagado ponlo sobre las láminas de berenjena.