Banderillas de Salchicha con Salsa Casera

Banderillas de Salchicha con Salsa Casera

Nunca había visto una rica comida como esta Banderillas de Salchicha con Salsa Casera .

Ingredientes

• 1 aceite Oléico®
• 1 kilo de salchicha
• 1 taza de harina para hotcakes
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 2 huevos
• 2 cucharadas de miel
• 1 1/2 tazas de agua mineral
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite Oléico®, para la salsa cátsup
• 6 jitomates rojos, para la salsa cátsup
• 3 chiles chipotles adobados, para la salsa cátsup
• 1/4 tazas de miel, para la salsa cátsup
• 1/3 tazas de agua, para la salsa cátsup
• 1/3 tazas de vinagre de manzana, para la salsa cátsup
• 3/4 cucharaditas de sal gruesa, para la salsa cátsup
• 1 diente de ajo, para la salsa cátsup
• 1/2 cebollas, para la salsa cátsup
• 1 cucharadita de pimienta, para la salsa cátsup

Direcciones

1. Cierne las harinas y el polvo para hornear. Mézclalas en un tazón, añade la pimienta y el consomé de pollo.
2. Bate e incorpora los huevos uno a uno, vierte la miel y poco a poco el agua mineral. Agrega la sal.
3. Calienta el aceite.
4. Inserta cada salchicha en un palito de madera. Sumerge cada brocheta por la mezcla, permite que se escurran y fríelas. Una vez fritas, escurre el exceso de grasa en papel absorbente.
5. Para la salsa: retírale la cascara y las semillas a los jitomates. Agrégalos los jitomates al vaso de una licuadora junto con el chipotle. Muélelos, trata no agregar agua.
6. Convierte en puré la cebolla y el ajo. Puedes utilizar un procesador de alimentos para este fin.
7. En una sartén agrega el aceite e incorpora el puré de jitomate. Permite que se espese la mezcla para formar una pasta. Añade la mezcla de cebolla y ajo.
8. Una vez que obtengas una pasta, agrega miel, agua, vinagre, sal, chile y pimienta. Revuelve bien y reduce la temperatura al mínimo.
9. Una vez que se espese, retira de la sartén y permite que se enfríe.