Baguette de Recalentado de Pavo

Baguette de Recalentado de Pavo

Te traemos una receta increíble Baguette de Recalentado de Pavo .

Ingredientes

• 1 Lechuga Italiana Eva®
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebollín, solo el tallo
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 3 cucharadas de chile chipotle en adobo, molido
• 2 tazas de pavo, cocido y recalentado, desmenuzado, preferentemente pechuga
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1 baguette
• suficiente de mayonesa, reducida en grasa
• 1/2 aguacates, en láminas
• 1 jitomate, en rodajas
• al gusto de jalapeños en escabeche

Direcciones

1. Mezcla el aceite de oliva con el cebollín, el ajo, la miel de abeja, el jugo de limón, el vinagre blanco y los chiles chipotles en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el pavo desmenuzado, sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
2. Coloca el pavo desmenuzado en un sartén a fuego medio y cocina hasta dorar, mueve ocasionalmente para que no se pegue.
3. Corta la baguette de manera horizontal y coloca en una charola para hornear. Agrega un poco de mayonesa en cada mitad y hornea a 180 °C por 6 minutos o hasta dorar.
4. Arma tu baguette: Coloca una capa hojas de Lechuga Italiana Eva® al gusto, el aguacate laminado, el jitomate en rodajas y el pavo doradito. Cierra y corta en dos. Disfruta el baguette de recalentado de pavo acompañado de rajas de chile jalapeño.