Bacalao Tipo Vizcaína

Bacalao Tipo Vizcaína

Nos quedamos enamorados por esta receta de Bacalao Tipo Vizcaína .

Ingredientes

• 2 tazas de salsa Prego® tradicional
• 1/2 tazas de pimiento morrón amarillo, picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de aceituna verde
• 1/4 tazas de alcaparras
• 2 cucharadas de perejil, finamente picado
• 400 gramos de bacalao, Sin piel, sin espinas, desalado y desmenuzado
• 4 papas cambray, cocidas y cortadas en cuartos
• 4 cucharadas de almendra, fritas y picadas
• 4 chiles, largo

Direcciones

1. Sofríe el pimiento morrón en el aceite caliente, agrega el ajo y cocina por 2 minutos más.
2. Incorpora la Salsa Prego® Tradicional, las aceitunas, las alcaparras, el perejil, el bacalao y las papas.
3. Cocínalo a fuego lento por 15 minutos o hasta que quede ligeramente seco. Incorpora las almendras, los chiles y cocina por cinco minutos más.
4. Sirve y acompáñalo con pan.