Bacalao Almendrado

Bacalao Almendrado

Te traemos una receta increíble Bacalao Almendrado .

Ingredientes

• 1/2 kilos de bacalao Langa®
• 1/2 kilos de jitomate, picado
• 1/2 papas cambray, cocida
• 2 cebollas, finamente picada
• 20 Aceitunas Excelencia®, picada
• 150 gramos de alcaparras Bogador®
• 2 cucharadas de ajo picado en aceite Nature In®
• 200 gramos de pimiento Bogador®
• 150 gramos de almendra sin sal, fileteada Nuestra Tierra
• 250 aceite de oliva Sierra Gata®
• 1/2 litros de puré de tomate, Helios
• 1 rama de perejil fresco, finamente picado
• 5 pimientas gruesas
• 2 laurel
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de orégano en polvo

Direcciones

1. El bacalao se bebe remojar en agua dos días antes de prepararlo y enjuagarlo cada día para eliminar el exceso de sal, una vez hecho esto, procede a desmenuzarlo.
2. Calentar el aceite en una cacerola y cuando se encuentre muy caliente, añadir cebolla y ajo hasta acitronar.
3. Después agregar todos los ingredientes excepto el bacalao.
4. Freír a fuego muy bajo durante 45 minutos, vaciar bacalao y freír por 15 minutos más.