Atún Tártaro con salsa BBQ

Atún Tártaro con salsa BBQ

Después de aprender esta receta de Atún Tártaro con salsa BBQ, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 1 frasco de salsa, de BBQ con Orégano Cocina Mestiza®
• 3 atunes frescos
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1/3 cucharaditas de pimienta roja entera
• 1/2 cucharaditas de comino molido
• 1 clavo
• 10 mililitros de jugo de limón, amarillo
• 2 tazas de germen de alfalfa
• 1/4 tazas de cilantro fresco
• 1/4 tazas de perejil fresco
• 2 manzanas verdes
• 2 aguacates
• 30 gramos de sal

Direcciones

1. Pica finamente el atún y sazónalo con las especias, previamente molidas. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrégale sal y pimienta, reserva.
2. Mezcla el perejil y el cilantro, cuidando de no maltratarlas, corta en láminas muy delgadas las manzanas. Mezcla la fruta con las hierbas de olor.
3. Aplasta el aguacate para formar un puré, añade sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
4. Calienta la salsa BBQ en una olla a temperatura muy baja por 20 minutos, revisa la sazón.
5. Monta el atún, coloca un poco de salsa en un plato. Posteriormente coloca un poco del aguacate y encima de este, añade el atún y por último, los brotes.