Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna

Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna

¿Mi cuerpo pide Atun Sellado con Vinagreta de Aceituna y el tuyo?

Ingredientes

• 1/2 tazas de aceituna griega
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1/2 tazas de cebolla roja, picada
• 1/2 tazas de albahaca
• 1/4 tazas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
• rebanadas de pan campiño
• 4 filetes de atún fresco, tipo ahí
• 4 tazas de arúgula

Direcciones

1. Tome las aceitunas, retire sus huesos y piquelas.
2. En un recipiente hondo mezcle las aceitunas, 5 cucharadas del aceite de oliva, la cebolla, la albahaca, el vinagre y la ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta.
3. Tome las rebanadas de pan y los filetes de atún y sellelos con el restante del aceite de oliva. Sazone los filetes de atún con sal y pimienta.
4. Caliente un sartén grande a fuego medio y cocine las rebanadas de pan 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
5. Retire el pan del sartén y cocine el atún aprox. 2 minutos de cada lado para que quedé sellado (cocido por afuera y crudo al centro).
6. Retire del fuego el atún corte en rebandas.