Atún al Horno

Atún al Horno

¿El día de hoy se antoja Atún al Horno te animas ?

Ingredientes

• 12 tortillas de harina
• 3 latas de atún en agua
• 1 lata de verdura, mixtas
• 1/4 tazas de crema
• 250 gramos de queso oaxaca
• 4 jitomates, asados en comal
• 4 tazas de agua
• 2 ajos, asados
• 1/2 cebollas, asada
• sal, al gusto
• 1 cubo de consomé de pollo
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Licuar los jitomates con el ajo, cebolla y el agua,colar, vaciar a una cacerola y ponerla al fuego, sazonar con la sal, pimienta y el consomé, dejar hervir 5 min., Desmenuzar el atún con un tenedor, agregarle las verduras y reservar.
2. Tomar las tortillas de harina y untarles suficiente crema a cubrirlas, en una sartén antiadherente poner una capa de lo licuado acomodar una tortilla encremada, ponerle encima el atún, unas tiras de queso y bañar nuevamente con más salsa de jitomate a mojar el centro y las orillas de la tortilla.
3. Seguir así hasta terminar con las tortillas una encima de la otra, y al final agregar suficiente queso y bañar con el resto de la salsa, tapar y ponerla a fuego muy bajo, solo a que el queso gratine unos 7 a 8 min.
4. Dejar reposar 3 min y cortar como si fuera un pastel.