Atún a la Vizcaína Navideño

Atún a la Vizcaína Navideño

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Atún a la Vizcaína Navideño .

Ingredientes

• 4 latas de atún
• 500 gramos de jitomate saladet, asado, pelado y picado
• 250 mililitros de puré de tomate
• 1/2 cebollas, picada
• 1 diente de ajo
• 1 lata de pimiento
• 1 lata de aceituna verde
• 2 cucharones de perejil, finamente picado
• suficiente de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 papa, grande cocida cortada en cubos

Direcciones

1. En una olla con aceite de oliva dorar los ajos, sacar y reservar. Ahí mismo se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate fresco, se deja cocinar un rato.
2. Agregar el puré de tomate, ½ lata de pimientos y dejar sazonar agregar media cucharadita de azúcar y agregar el perejil.
3. Agregar el atún en agua Dolores® a la salsa, agregar las aceitunas verdes y la otra mitad de pimientos, dejar que de un hervor.
4. Decorar con un poco de perejil y servir.