Arroz Salvaje con Hongo Portobello

Arroz Salvaje con Hongo Portobello

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Arroz Salvaje con Hongo Portobello .

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de arroz Sos® mixto (salvaje con precocido)
• 1 1/2 tazas de caldo de pollo
• 2 hongos portobello
• 1 cucharada de sal
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3/4 tazas de cebolla, finamente picadas
• 1/2 tazas de zanahoria, finamente picada
• 1 diente de ajo
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Caliente el caldo de pollo en una olla a fuego medio, retire del fuego y agregue los hongos por 10 minutos.
2. Retire los hongos del caldo y pique finamente (guarde el caldo).
3. En una olla ponga a hervir 2 1/2 tazas de agua. Agregue la hoja de laurel, la sal y el arroz. Cocine el arroz por 45 minutos o hasta que esté cocido.
4. En un sartén grande derrita la mantequilla y dore la cebolla, la zanahoria, los hongos y el ajo por 5 minutos.
5. Agregue el arroz y el caldo y cocine por 10 minutos (casi todo el líquido deberá de haber sido absorbido).
6. Sazone con sal y pimienta y sirva.