Arroz Salvaje a la Naranja

Arroz Salvaje a la Naranja

No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Arroz Salvaje a la Naranja .

Ingredientes

• 1 taza de arroz salvaje
• 1 naranja
• 4 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharadas de mantequilla
• 1 rodaja de cebolla morada, troceada
• 1 taza de arroz blanco
• 1 pizca de romero seco
• 12 almendras, tostada
• 12 frambuesas
• sal, al gusto
• pimientas blancas en polvo, al gusto

Direcciones

1. Coloca el arroz salvaje con 2 1/2 tazas de caldo en una olla de presión y cocina a fuego medio.
2. Cuando silbe la válvula de la olla de presión, baja la flama y cocina por 20 minutos.
3. Ralla la cáscara de la naranja y mezcla con el arroz salvaje ya cocido. Cubre con un paño limpio y reserva.
4. Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla. Agrega el arroz tipo Morelos y dora ligeramente. Mueve constantemente para evitar que se queme.
5. Vierte el resto del caldo, cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir y sazona con un poco de sal.
6. Baja la flama, añade el romero y cuece durante 20 minutos.
7. Trocea las almendras, mezcla con los arroces y sazona con sal y pimienta blanca.
8. Exprime el jugo de la naranja e incorpora un poco con la mezcla anterior.