Arroz Integral y Quinoa con Hongos

Arroz Integral y Quinoa con Hongos

Que no te falte está receta de Arroz Integral y Quinoa con Hongos en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1 taza de champiñón, fileteado
• 1/2 cucharaditas de tomillo
• 1 taza de arroz integral
• 1/2 tazas de quinoa
• 2 1/2 tazas de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de perejil, finamente picado

Direcciones

1. Calienta el aceite de coco en una ollita mediana, agrega el ajo y saltea por 1 minuto, agrega los champiñones y saltea por 2 minutos más. Añade el tomillo, el arroz y la quínoa, mezcla perfectamente y agrega el agua y sazona.
2. Deja que hierva por 3 minutos, baja la temperatura y tapa, cocina por 25 minutos más o hasta que el arroz este cocido.
3. Destapa y mezcla con una cuchara sigue cocinando hasta que el agua se haya evaporado, agrega el perejil y mezcla. Rectifica la sazón.