Arroz de Cilantro con Caldo de Pollo

Arroz de Cilantro con Caldo de Pollo

Una receta buenísima para salvarte de apuros Arroz de Cilantro con Caldo de Pollo

Ingredientes

• 1 cucharadita de caldo de pollo
• 50 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/4 manojos de cilantro fresco
• 100 gramos de arroz
• 300 mililitros de agua
• 200 mililitros de aceite
• 1 calabacín
• 30 gramos de limón
• sal, al gusto

Direcciones

1. Licúa el Caldo de Pollo, cebolla, ajo, cilantro y 300 ml de agua.
2. Coloca el arroz en un tazón y cúbrelo con agua caliente. Tapa y deja reposar por 10 minutos.
3. Retírale el líquido al arroz y sécalo con un trapo.
4. Calienta el aceite en una sartén y fríe el arroz a fuego medio durante 5 a 8 minutos.
5. Vierte la mezcla de cilantro.
6. Pica la calabaza e incorpora en el último momento.
7. Agrega unas gotas de limón a la preparación (para blanquearla), tapa y cocina de 15 a 20 minutos.
8. Deja reposar y sirve.