Arroz con Pollo en Olla de Presión

Arroz con Pollo en Olla de Presión

Con esta receta para Arroz con Pollo en Olla de Presión sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de arroz, crudo
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cebolla blanca, mediana, finamente picado
• 4 dientes de ajos, finamente picados
• 1 pimiento verde, finamente picado
• 1 cucharadita de chile rojo, en polvo
• 1 cucharada de Maggi caldo de pollo, disuelto en 2 tazas de agua tibia
• 1 lata de jitomate bola, picados, sin escurrir
• 1 1/2 libras de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
• 1 taza de arveja, chicharos, guisantes, congelados, descongelados
• 1/4 tazas de aceituna verde, rellenas de pimiento, picadas

Direcciones

1. Poner el arroz y el aceite en una olla de presión, mover hasta que el arroz este bien mezclado con el aceite.
2. Incorpora la cebolla, ajo, pimiento, chile en polvo, caldo y tomates picados; mover para combinar.
3. Coloca las tiras de pollo uniformemente en la olla.
4. Cocinar en alto por 3 a 4 horas o en bajo por 5 a 6 horas o hasta que el pollo este tierno.
5. Incorpora los chícharos y aceitunas 15 minutos antes de servir.