Arroz Blanco con Palmitos y Alcachofas

Arroz Blanco con Palmitos y Alcachofas

No es por nada pero el sabor de este platillo de Arroz Blanco con Palmitos y Alcachofas hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 1 sobre de Knorr® Mi Arroz® blanco Sazonador para arroz
• 1 1/2 tazas de arroz de grano largo, crudo
• 4 cucharadas de aceite
• 3 1/2 tazas de agua
• 1 lata de palmito, cortados en rebanadas
• 1 taza de corazón de alcachofa, en salmuera, cortados en cubos
• 1/2 tazas de jugo de limón
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1/8 cucharaditas de pimienta negra, recién molida

Direcciones

1. Seguir las indicaciones del empaque. Lavar el arroz hasta que el agua quede limpia, escurrir bien. Calentar en una olla mediana aceite a fuego medio y freír moviendo suavemente el arroz evitando que se parta. Éste deberá tomar un color ligeramente dorado (muy claro) y los granos se separarán uno de otro. Retirar el exceso de aceite en caso de ser necesario.
2. Vacía el agua y el contenido del sobre de Knorr® MiArroz® Blanco. Dejar que suelte el hervor y reducir el fuego al máximo.
3. Tapar y dejar cocinar 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido por completo. Enfriar por completo.
4. Mezclar jugo de limón, aceite y pimienta para hacer una vinagreta sencilla, sazonar ligeramente.
5. Combinar la vinagreta con el arroz, palmitos y corazones de alcachofa.