Arroz al Curry

Arroz al Curry

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Arroz al Curry

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla blanca, finamente picada
• 1 diente de ajo y cebolla, finamente picado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de germen de soya
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de perejil
• 1 lata de ostión ahumado
• 15 centimetros de jengibre fresco

Direcciones

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
2. Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen.
3. Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea.
4. Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente.
5. Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry.
6. Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones.
7. Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón.
9. Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado.
10. Sirve en un tazón grande.