Arroz al Chipotle

Arroz al Chipotle

Hice esta receta y me enamoré, Arroz al Chipotle .

Ingredientes

• 1 sobre de Knorr® sazonador Miarroz®
• 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/4 tazas de zanahoria, finamente picada
• 1/4 tazas de grano de elote, amarillo
• 1 diente de ajo
• 3 1/2 tazas de agua
• 1/2 tazas de fondo de ave, (fondo blanco)
• 1/3 tazas de chile chipotle adobado
• 2 tazas de cilantro fresco
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. En una olla grande, calentar el aceite de olivo a fuego medio. Agregar la cebolla, la zanahoria y los granos de elote, dorar por 2 minutos.
4. Agregar el arroz y cocinar por 1 minuto más. Añadir el agua, el sobre de Knorr® Sazonador MiArroz® y permitir que comience a hervir. Cubrir y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté listo y toda el agua esté absorbida.
6. Para la salsa de chipotle, licuar el chipotle, el cilantro, el fondo banco, el ajo y la pimienta.
8. Mezclar la salsa con el arroz y servir decorando con ramitas de cilantro.