Arándano Cake

Arándano Cake

Esta receta de Arándano Cake es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 275 gramos de arándano
• 1 taza de margarina, reducida en grasas
• 2 1/4 tazas de agua
• 1 taza de azúcar splenda, para hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 huevos
• 4 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de nuez moscada, molida
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• aceites en aerosol

Direcciones

1. Antes de comenzar precaliente el horno a 180°C.
2. Coloca una olla para hervir dos tazas de agua con la margarina y los arándanos. Hierve sin usar tapa por 5 minutos. Deja que se enfrie y mientras tanto agrega el Splenda.
3. En el cuarto de taza de agua restante, disuelve el bicarbonato de sodio y revuelve muy bien. Bate los dos huevos. Integra la mezcla del bicarbonato y los huevos a la preparación de los arándanos.
4. En otro recipiente. Mezcla la harina, el clavo, la nues moscada, la canela y el polvo para hornear. Poco a poco ve incorporando esta mezcla a la preparación.
5. Utiliza de preferencia un recipiente para panqué y rocíalo con PAM. Vierte la preparación en este recipiente y hornea durante 50 y 60 minutos.