Alcachofas Express con Alioli

Alcachofas Express con Alioli

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Alcachofas Express con Alioli ?

Ingredientes

• 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 tazas de vinagre balsámico
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1 taza de mayonesa
• 1 diente de ajo, finamente machacado
• 2 cucharadas de jitomate deshidratado, picado
• 6 alcachofa, medianas
• 1 pizca de orégano fresco, opcional

Direcciones

1. Para la vinagreta: En un tazón mediano mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y salpimenta.
2. Para el alioli: Mezcla la mayonesa, el ajo, los jitomates deshidratados y salpimenta al gusto.
3. Corta el tallo de las alcachofas y colócalas
4. en la Olla de Presión Express® con bastante
5. agua, las rebanadas de limón
6. y sal.
7. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle
8. el regulador de presión, colócala
9. en la estufa con flama alta por 25
10. minutos aproximadamente o hasta
11. que salga vapor constante, baja la
12. flama a media y cocina durante 20
13. minutos.Cierra la Olla de Presión Express® y ponle
14. el regulador de presión, colócala
15. en la estufa con flama alta por 25
16. minutos aproximadamente o hasta
17. que salga vapor constante, baja la
18. flama a media y cocina durante 20
19. minutos. Mientras tanto, precalienta
20. un asador al carbón.
21. Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar,
22. quita el regulador de presión, abre
23. la Olla de Presión Express® y ¡listo!
24. Enjuaga las alcachofas en agua fría
25. para detener la cocción. Escurre y
26. reserva. Cuando las brasas estén de
27. color gris, coloca las alcachofas cocidas sobre la parrilla para asar con
28. rapidez y darles un sabor ahumado.
29. Coloca cada alcachofa en un plato
30. trinche de servicio. Rocía con la vinagreta,
31. espolvorea con el orégano
32. y con un poco de pimienta recién
33. molida. Acompaña cada una con el
34. alioli preparado.