Albondiguitas Rellenas de Mozzarella Envueltas en Tocino

Albondiguitas Rellenas de Mozzarella Envueltas en Tocino

Hice esta receta de Albondiguitas Rellenas de Mozzarella Envueltas en Tocino el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 1/2 kilos de carne de res molida
• 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado
• 1/2 tazas de pan molido
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de tomillo
• 1/2 tazas de albahaca, fresca cortada en tiritas
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1/4 tazas de queso mozzarella, cortado en cubitos
• 10 rebanadas de tocino
• 1 Prego® salsa champiñones
• 1/2 tazas de crema para batir
• 1/2 tazas de queso parmesano
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 tazas de albahaca, fresca, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200 ° C.
2. En un bowl mezcla los ingredientes de las albóndigas, sazona a tu gusto y reserva.
3. Con ayuda de tus manos forma bolitas, forma un hoyito con tu dedo en el centro de la albóndiga, rellena con queso mozzarella y ciérrala.
4. Envuelve las albóndigas en las láminas de tocino, cubre bien.
5. Colócalas sobre una charola y hornea hasta que el tocino este doradito. Reserva.
6. Para la salsa, calienta a fuego medio un sartén y agrega la Salsa Prego® con champiñones, la crema para batir, agrega queso parmesano y sazona a tu gusto. Añade las albóndigas a la preparación, termina con albahaca fresca. Sirve y disfruta.