Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso

Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso

No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Albondiguitas de Pollo rellenas de Jamón y Queso .

Ingredientes

• 400 gramos de carne molida de pollo
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 1/2 cucharadas de cebolla en polvo
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
• suficiente de sal y pimienta
• 2 rebanadas de jamón de pavo Fud® cuida-t+
• 2 rebanadas de queso tipo manchego rebanada redonda Fud® Cuida-T+, cortadas en cuadritos
• 4 jitomates, en cuartos
• 2 zanahorias, peladas y troceadas
• 1 pimiento morrón rojo, troceado
• 1/2 cebollas blancas, troceada
• 2 dientes de ajo, con cáscara
• 1 cucharada de aceite de oliva
• suficiente de sal de grano
• suficiente de pimienta negra, recién molida
• 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de aceite vegetal
• suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Para las albóndigas, en un tazón mezcla la carne molida de pollo con el ajo y la cebolla en polvo, el perejil, el cilantro, la sal y la pimienta.
3. Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y rellena con el jamón de pavo y el queso tipo manchego rebanadas redondas FUD® Cuida-t+. Reserva.
4. Coloca el jitomate, la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo en una charola para horno y rocía el aceite de oliva. Sazona con sal de grano, pimienta negra y hornea 20 minutos o hasta que se suavicen las verduras.
5. Una vez que las verduras estén rostizadas, licúa junto con el caldo de pollo y el orégano hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
6. En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fría las albóndigas hasta dorar. Agrega la salsa y cocina a fuego bajo hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa espesa. Sirve con perejil picado.