Albondiguitas de Pavo y Verduras

Albondiguitas de Pavo y Verduras

Con esta receta de Albondiguitas de Pavo y Verduras vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de pavo molida
• 2 cucharaditas de cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1/4 tazas de arroz, cocido
• 1 calabacita, italiana rallada o picado extrafino
• 1 zanahoria, rallada o picado extrafino
• 1 papa, chica rallada o picado extrafino
• 1 cucharada de perejil, picado
• 1 huevo
• sal, para sazonar
• 1/2 tazas de pan molido, (en caso necesario)
• 2 tazas de caldillo de tomate, sazonado
• al gusto de pimienta, para sazonar

Direcciones

1. Mezclar la carne con la cebolla, ajo, el arroz; las verduras, perejil y el huevo.
2. Sazonar con sal y pimienta al gusto y amasar un poco con la mano hasta obtener una mezcla homogénea. En caso de que la mezcla se pegue mucho en las manos, agregar un poco de pan molido.
3. Formar pequeñas bolitas con la ayuda de una cuchara pequeña. Reservar.
4. Calentar el caldillo de tomate y agregar las albóndigas.
5. Tapar y cocinar a fuego medio por 20 minutos. Servir.