Albóndigas Griegas con Amaranto

Albóndigas Griegas con Amaranto

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Ingredientes

• 1 kilo de carne molida, de pavo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de polvo de ajo
• 1/2 tazas de amaranto
• 1 cucharada de perejil, deshidratado
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de comino
• 1 huevo
• 3/4 tazas de yogur griego, sin azúcar
• 1 limón, jugo y ralladura
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Precalienta el horno a 175° C.
2. En un bowl agrega la carne de pavo molida, con la cebolla en polvo, el amaranto, el ajo en polvo, el perejil seco, el orégano, el comino, el huevo, el yogurt, el jugo de limón. La ralladura y sazona a tu gusto con sal y pimienta, mezcla e incorpora bien los ingredientes.
3. Forma bolitas perfectas, inserta en palitos de brocheta.
4. Hornea durante 20 minutos sobre papel antiadherente, retira del horno sirve y disfruta.