Albóndigas de Pescado Estilo Sinaloa

Albóndigas de Pescado Estilo Sinaloa

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de Albóndigas de Pescado Estilo Sinaloa deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 1/2 kilos de pescado blanco, molido
• 1 huevo
• pan molido, el suficiente
• sal
• oréganos
• cilantro fresco
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• calabazas
• 5 tomates
• 1 jalapeño, crudo
• 1 cubito de consomé, de camarón
• pimientas

Direcciones

1. Al pescado se le pone sal, pimienta, huevo, pan molido, poquito cilantro, un diente de ajo, un cuarto de cebolla morada, y se revuelve y se hacen las bolitas.
2. Se ponen a asar los tomates juntos con el chile jalapeño hasta que queden negritos y se licuan.
3. Se fríe la cebolla con el ajo, la zanahoria y la calabaza.
4. Después se le agrega lo licuado y se le agrega suficiente agua y el cubito de camarón, hasta hervir.
5. Ya que hierva se le agregan las albóndigas de pescado.
6. Al último agrega cilantro y un poco mas de orégano y salas a tu gusto.