Albondigas de la Casa

Albondigas de la Casa

habías visto un platillo más delicioso y original que este Albondigas de la Casa .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebollas, chica finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1/3 tazas de salsa ranchera
• 1/4 tazas de arroz blanco
• hierbabuena, fresca
• sal
• agua
• 750 gramos de sirloin, molido
• 2 jitomates, maduros finamente picados
• 2 cucharadas de cebolla, picada
• 1 clara de huevo
• pimientas
• 4 ramitas de hierbabuena

Direcciones

1. Sofrie la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando la cebolla se haya cristalizado, agrega la salsa ranchera, agua, arroz, hierbabuena y sal.
3. Calienta hasta hervir.
4. Mientras tanto, combina la carne molida con los jitomates, 2 cucharadas de cebolla, clara de huevo, hierbabuena, sal y pimienta.
5. Forma bolitas y ponlas en la olla con el liquido hirviendo.
6. Reduce la flama, tapa y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la carne este cocida y el arroz blando.