Albóndigas de la Abuela

Albóndigas de la Abuela

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Albóndigas de la Abuela .

Ingredientes

• 1.5 kilos de carne molida, de res
• consomés de pollo, en polvo
• 1 taza de agua
• 2 huevos
• 1 cebolla, mediana
• 2 cucharadas de arroz, cocido
• especias variadas, orégano, tomillo, etc.
• perejiles frescos, finamente picado
• 8 jitomates rojos
• 1/4 cebollas
• 2 tazas de agua
• 1 diente de ajo

Direcciones

1. Mezcla dentro de un tazón la carne molida, los huevos, la cebolla y el perejil finamente picados y el arroz cocido. Salpimenta y añade hierbas de olor.
2. Cuece los jitomates. Una vez listos, licúalos con un trozo de cebolla y un diente de ajo. Cuela la mezcla sobre una olla, añade agua y deja a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Sazona con consomé de pollo o verduras en polvo.
3. Forma bolitas del tamaño que quieras con las manos, colócalas en un plato.
4. Coloca las albóndigas dentro de la olla con salsa de tomate. Deja cocer por 10 minutos aproximadamente.
5. Acompaña con arroz blanco.