Albóndigas de Atún al Chipotle

Albóndigas de Atún al Chipotle

Después de aprender esta receta de Albóndigas de Atún al Chipotle, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 1 taza de atún en lata, drenada
• 1/3 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
• 1/4 tazas de pan molido
• 1 huevo
• 1/3 tazas de queso asadero, en cubitos
• 5 jitomates
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de chile chipotle
• 1 cucharada de orégano, seco
• 1/2 tazas de caldo de pollo
• suficiente de aceite
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de orégano fresco

Direcciones

1. En un bowl mezcla el atún con la cebolla, el ajo, el cilantro, el pan molido y el huevo.
2. En una tabla forma las albóndigas con ayuda de tus manos, insertando en el centro un cubito de queso, cierra perfectamente y reserva.
3. Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el orégano y el caldo de pollo. Reserva.
4. En un sartén a fuego medio, sella las albóndigas con un poco de aceite y agrega la salsa, cocina por 15 minutos, rectifica sazón. Sirve con orégano.