Albóndigas de Cerdo a la Italiana.

Albóndigas de Cerdo a la Italiana.

Deleitate tu y tu familia probando esta deliciosa receta de Albóndigas de Cerdo a la Italiana.
Acompaña esta deliciosas albóndigas con la pasta que mas te agrade.

Ingredientes

• 1 kilo de carne molida de res
• 1 kilo de carne molida de cerdo
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento morron rojo picado
• Champiñones picados
• 4 tazas de pure de tomate
• Queso parmesano rallado al gusto
• 8 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de oregano molido
• Avena para hacer las bolitas
• 6 huevos crudos
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de harina de todo uso

Direcciones

1. En un recipiente colocar las dos carnes y añadirle la avena, el pimiento, la salsa, un poco de orégano, la mitad de la cebolla, parte de los champiñones, sal, un poco de pimienta, los huevos y el queso remover todo para que se junte bien todo.
2. Ahora hacer las bolitas del tamaño que mas le guste mientras más pequeñas más rápido se cocinan.
3. En una olla colocar un chorrito de aceite y poner a dorar la cebolla restante. Cuando se empiece a transparentar se le añade la harina y empezar a mover regularmente hasta que se dore, cuidar de no dejarla quemar.
4. Después agregar los champiñones y el puré de tomate colocar sal al gusto y pimienta y dejarlo sofreír muy bien, después añadir agua y dejar hervir un poco por 5 minutos.
5. Pasado los 5 minutos añadir las albóndigas, tratar de colocarlas ordenadamente.
6. Taparlas y dejarlas por 20 minutos o hasta que la carne ya se haya cocido. Si ve que le hace falta agua agregarle mas poco a poco.
7. Servir con algunas pastas de su preferencia. Al servirlas adornar con orégano.