Albóndigas con Chicharros

Albóndigas con Chicharros

Los chicharos contienen una gran cantidad de minerales como el potasio, fósforo, calcio que son excelente para una buena alimentación, aprendes a cocinar esta deliciosa receta de albóndigas con chicharos para tus hijos.
Deliciosa receta diferente para preparar tus albóndigas, muy rica en proteínas y minerales.

Ingredientes

• 1 kilo de carne molida de res
• 3 tazas de chicharos
• 1 cebolla mediana bien picada
• 200 gramos de jamón bien picado
• Perejil picado
• Caldo de pollo suficiente
• Avena
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de mantequilla

Direcciones

1. En un envase coloque la carne junto la avena, el perejil, la mitad de la cebolla, el jamón, la sal y la pimienta.
2. Unir todo hasta que se mezclen muy bien y empieza a hacer las albóndigas la cantidad le van a salir de acuerdo con el tamaño a realizar.
3. En una olla coloque la mantequilla y luego añada las albóndigas, dorar por todos los lados y seguido añada la cebolla restante y los chicharos para que se empiecen a cocinar.
4. Cuando hayan pasado unos 10 minutos agregarle el caldo de pollo.
5. Probar el caldo si le hace falta sal agregar un poco mas al igual de la pimienta.
6. Tapar por 30 minutos o hasta que los chicharos ya estén cocidos y ya no quede caldo de pollo.
7. Servir con arroz o puré de papas .