Alambre de Salchicha con Vegetales

Alambre de Salchicha con Vegetales

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Alambre de Salchicha con Vegetales .

Ingredientes

• 2 elotes, cortado en porciones pequeñas
• 1/2 tazas de chorizo, desmoronado
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1 cebolla morada, cortada en trozos
• 10 salchichas, cortada en rodajas
• 1 taza de champiñón, fileteado
• 1 pimiento morrón amarillo, cortado en trozos
• 1 pimiento morrón rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento morrón verde, cortado en trozos
• 1 calabaza, cortada en medias lunas
• 1 pizca de sal y pimienta
• al gusto de salsa, tatemada, para acompañar
• al gusto de tortillas de maíz, para acompañar
• al gusto de limón, para acompañar

Direcciones

1. Calienta una parrilla a fuego alto y asa los elotes hasta que estén doraditos, retira de la parrilla y reserva.
2. Agrega el chorizo a la parrilla con el ajo y la cebolla, añade las salchichas y cocina hasta que estén doraditas. A un lado cocina los champiñones, los pimientos, la calabaza y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
3. Sirve el alambre y acompaña con tortillas y salsa tatemada.