Alambre de Salchicha

Alambre de Salchicha

Esta receta de Alambre de Salchicha es, sin duda, un tesoro culinario Vamos a prepararla junto.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 tazas de chorizo, desmenuzado
• 1/2 tazas de tocino, en pequeños cubos
• 1/2 tazas de cebolla, en tiras
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de pimiento rojo, en tiras
• 1/2 tazas de pimiento verde, en tiras
• 2 tazas de salchicha, en rebanadas gruesas
• 1 taza de queso manchego
• 2 aguacates, sin cáscara, para el guacamole
• 1 pepino, para el guacamole
• 1/4 tazas de cilantro, para el guacamole
• 3 chiles serranos, para el guacamole
• 1/2 tazas de jugo de limón, para el guacamole
• suficiente de tortilla, para acompañar

Direcciones

1. En un sartén calienta el aceite y fríe el chorizo, fríe por 5 minutos o hasta que dore, retira del sartén y reserva.
2. Agrega el tocino y la cebolla, el ajo y fríe por 5 minutos hasta que estén dorados, agrega el pimiento rojo, el pimiento verde, y fríe por 5 minutos.
3. Sazona con sal, pimienta y agrega las salchichas, fríe hasta que estén doradas. Agrega el queso y tapa para que se derrita
4. Para el guacamole, licúa los aguacates, el pepino, el chile serrano, el jugo de limón, sazona con sal. Reserva.
5. Sirve en un plato y decora con hojas de cilantro.