Aguachile Negro

Aguachile Negro

Esta receta de Aguachile Negro se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 15 chiles habaneros
• 1/2 tazas de jugo de naranja, natural
• 1/2 tazas de jugo de limón, natural
• 1 pizca de sal
• 1/2 tazas de Salsa Huichol® Negra
• 400 gramos de robalo, cortado en cubos grandes
• 1 taza de cebolla morada
• 1/2 tazas de pepino, rebanado en medias lunas
• 1 aguacate, en lajas
• 1/2 tazas de cilantro, picado finamente
• 1 rábano, en rebanadas
• suficiente de brote, de alfalfa, para decorar

Direcciones

1. Asa los chiles habaneros hasta tatemar por completo y se vuelvan color negro.
2. Licúa los chiles con el jugo de naranja, el jugo de limón y sal, cuela y agrega la Salsa Negra Huichol®.
3. Marina el pescado en la salsa negra por 5 minutos.
4. Sirve el aguachile con la cebolla morada, el pepino, el aguacate, el cilantro picado; decora con rábano y brotes de alfalfa.