Aguachile de Pescado y Piña

Aguachile de Pescado y Piña

Un antojito riquísimo preparemos Aguachile de Pescado y Piña .

Ingredientes

• 1 piña
• 1 taza de piña, (pulpa)
• 1/2 tazas de jugo de piña
• 1/2 tazas de jugo de limón
• 1/4 tazas de Salsa Huichol® Negra
• 1 1/2 tazas de filete de mero, cortado en cubitos
• 1 1/2 tazas de filete de huachinango, cortado en cubitos
• 1 taza de pepino, cortado en cubitos
• 1/2 tazas de cebolla morada, fileteada
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 3 cucharadas de cilantro, finamente picado
• suficiente de aguacate, para acompañar
• suficiente de tostadas, para acompañar
• al gusto de Salsa Huichol® Negra, para acompañar

Direcciones

1. Corta el penacho de la piña y con ayuda de una cuchara, ahuécala; reserva la pulpa.
2. Licúa la piña con el jugo de piña, el jugo de limón, la Salsa negra Huichol® y vierte sobre el pescado, refrigera por 1 hora.
3. Sirve adentro de la piña el aguachile, agrega los pepinos, la cebolla morada, sazona con sal y pimienta, añade el cilantro y mezcla con ayuda de una cuchara.
4. Decora con aguacate, sirve acompañado de tostadas y Salsa negra Huichol®.