Aguachile

Aguachile

Este es la mejor receta de Aguachile que verás en tu vida.

Ingredientes

• Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
• 1 kilo de camarón mediano, crudo
• 3 tazas de pepino, finamente picados
• 120 gramos de cebolla morada, finamente picada
• 10 cucharaditas de perejil, picado
• 5 cucharaditas de cilantro fresco, picado
• 10 chiles serranos
• 2 tazas de jugo de limón, sin semillas
• 12 tostadas
• 1 cucharadita de jugo sazonador
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Pelar y desvenar los camarones, partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, colocarlos en un recipiente y rociarlos con 4 disparos de PAM® Oliva, agregar 1 taza de jugo de limón, (tratar que el jugo de limón cubra los camarones), esperar 10 minutos.
2. Agregar el jugo sazonador, esperar otros 5 minutos. Escurrir y agregar sal, pimienta, 1 ½ taza de pepino picado finamente, el cilantro picado y la cebolla picada.
3. Licuar el chile, el resto de pepino picado, una taza de jugo de limón y sal al gusto. Agregar esta salsa a los camarones y mezclar.