Volteado de Piña en Almibar

Volteado de Piña en Almibar

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Volteado de Piña en Almibar .

Ingredientes

• 300 gramos de mantequilla
• 3/4 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de almíbar de piña
• 150 gramos de azúcar mascabado
• 8 rebanadas de piña en almíbar
• 8 cerezas rojas

Direcciones

1. Precalentar el horno a 200° C.
2. Acremar la mantequilla con una batidora.
3. Agregar el azúcar y batir hasta deshacer los granos de azúcar.
4. Agregar los huevos 1 a 1.
5. Agregar la leche condensada.
6. Aparte, mezclar la harina y el polvo para hornear y cernir.
7. Agregar a la mezcla de mantequilla la harina y el polvo para hornear, previamente cernidos.
8. Agregar el almíbar. Terminar de batir.
9. Engrasar con suficiente mantequilla el fondo de un molde (de preferencia para rosca) de aprox. 30 cm de diámetro.
10. Cubrir el fondo con el azúcar mascabado.
11. Acomodar sobre el azúcar las rebanadas de piña. Cubrir cada hueco, que tiene la rebanada de piña en el centro, con una cereza.
12. Vaciar delicadamente la mezcla sobre el molde.
13. Hornear de 45 a 60 min. o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
14. Sacar y desmoldar enseguida.