Tradicionales Tacos al Pastor

Tradicionales Tacos al Pastor

Con estas recetas de Tradicionales Tacos al Pastor aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 2 chiles anchos, desvenados e hidratados
• 2 chiles guajillos, desvenados e hidratados
• 1/2 barras de pasta de achiote
• 1/4 tazas de vinagre blanco
• 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
• 4 cucharadas de aceite de maíz
• 1 taza de cebolla, picada finamente
• 1 taza de cilantro fresco, picado
• 1 kilo de filete de cerdo, en bisteces, salpimentados
• 1/2 cebollas, fileteada
• 6 limones, partidos
• 1 taza de guacamole

Direcciones

1. Licua los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar.
2. Unta los bisteses con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. Deja marinar 2 horas.
3. En un sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla fileteada.
4. Cortar la carne en láminas delgadas y agregarla al sartén.
5. Formar los tacos y servir con cebolla, cilantro, limón y guacamole.