Tradicional Pozole

Tradicional Pozole

¿Aún no sabes que cocinar? dale un vistazo a esta receta de Tradicional Pozole seguro te encantará.

Ingredientes

• 1 lata de maíz
• 6 chiles guajillos
• 1/2 cebollas
• 1 pizca de orégano
• 2 dientes de ajo
• 3 pechugas de pollo
• 1 taza de rábano, picado
• 1 taza de lechuga, picada
• 1 taza de cebolla, picada
• 4 cucharadas de chile piquín
• 20 tostadas de maíz
• 8 limones
• 2 cucharadas de concentrado de pollo

Direcciones

1. En una olla con agua hirviendo ablandar los chiles.
2. Agregar las pechugas de pollo junto con una pizca de sal y pimienta.
3. Picar la cebolla, el rábano y la lechuga.
4. Sacar los chiles y meterlos a la licuadora.
6. Agregar los ajos y el resto de la cebolla, licuar.
8. Colar la salsa en el caldo donde están las pechugas, dejar que hierva.
11. Agregar las 2 cucharadas de concentrado de pollo.
13. Sacar las pechugas de la olla y agregar el maíz.
15. Desmenuzar las pechugas y reservar.
17. Servir el caldo con maíz, un poco de pollo, cebolla, rábano, lechuga, chile piquín y orégano.
19. Decorar con un limón y una tostada.