Tostadas de Salpicón

Tostadas de Salpicón

Rico y deliciosos Tostadas de Salpicón hechos en casa.

Ingredientes

• 1 kilo de falda de res
• 1/2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 3 jitomates, cortado en cuadritos y sin semillas
• 1/2 cebollas moradas, cortada finamente
• 6 rábanos, cortado en cuadritos
• 3 chiles serranos, finamente picado, sin semillas
• 3 cucharadas de cilantro fresco
• 1/4 lechugas orejonas, cortada en tiritas
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1 pizca de sal
• al gusto de tostadas, para acompañar
• al gusto de aguacate, para acompañar
• 1 pizca de orégano

Direcciones

1. Calienta una olla exprés con agua a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel por aproximadamente 1 hora. Enfría.
2. Con ayuda de unos tenedores deshebra la carne.
3. En un bowl agrega la carne, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga orejona.
4. Sazona con jugo de limón vinagre blanco, orégano y sal a tu gusto. Sirve sobre tostadas y acompaña con aguacate y orégano.