Tostadas de Pollo al Cilantro

Tostadas de Pollo al Cilantro

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Tostadas de Pollo al Cilantro .

Ingredientes

• 3 tomates verdes
• 1 diente de ajo
• 1/4 cebollas
• 2 chiles serranos
• 1/2 tazas de cilantro fresco
• 1/2 tazas de crema ácida
• 1/3 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 800 gramos de pollo, deshebrado
• 8 tostadas, de maíz
• 300 gramos de frijol refrito
• 1 taza de lechuga, picada
• 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado
• 1 aguacate
• al gusto de cilantro fresco, picado, para decorar

Direcciones

1. Licúa el tomate verde con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa.
2. En una ollita a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta espesar. Incorpora el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego.
3. Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro. Sirve.