Tortitas de Res en Salsa Verde

Tortitas de Res en Salsa Verde

Te va a fascinar, aprende a variar tus recetas y explorar nuevas combinaciones. Prepara hoy Tortitas de Res en Salsa Verde .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva, prensado en frío
• 3 dientes de ajo, corados en tercios, para salsa
• 1 cebolla blanca, cortada en trozos
• 1/2 manojos de cilantro fresco
• 2 chiles morita
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de comino
• 1 kilo de tomate, cortados en cuartos
• 1 taza de caldo de verduras
• 3 tazas de carne de res, cocida y deshebrada
• 2 huevos, batido
• 1 taza de harina, de coco
• 1/4 tazas de aceite de coco

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo y la cebolla blanca hasta que queden transparentes. Agrega el cilantro con todo y tallo, el chile morita, sazona con sal y comino, agrega el tomate verde y cocina durante 10 minutos.
2. Incorpora el caldo de verduras deja que suelte el hervor y cocina 10 minutos más. Retira del fuego, enfría y licúa perfectamente.
3. En un bowl, une la carne deshebrada con el huevo y la harina de coco. Forma tortitas perfectamente bien comprimidas y reserva.
4. Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco y fríe las tortitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve con la salsa.