Tortitas de Pollo en Salsa Cascabel

Tortitas de Pollo en Salsa Cascabel

Dime si el hambre que tienes quiere un Tortitas de Pollo en Salsa Cascabel , adelante hagámoslo.

Ingredientes

• 5 chiles cascabel, sin rabo, sin semillas, remojado
• 4 jitomates
• 1/4 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 3 pimienta gorda
• 1 taza de caldo de pollo
• 500 gramos de pollo, molido
• 1/2 cebollas, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 4 cucharadas de cilantro, picado
• 1 taza de brócoli, picado
• 1/4 tazas de pan molido
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de aceite, para freír las tortitas
• 1/2 tazas de queso cotija, desmoronado
• al gusto de perejil, hojas

Direcciones

1. Para la salsa: Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el comino, la pimienta gorda, el caldo de pollo y el chile cascabel remojado. Cocina en una ollita por 10 minutos.
2. Para las tortitas: En un bowl mezcla el pollo molido, la cebolla, el ajo, el cilantro, el brócoli, el pan molido, la sal y la pimienta.
3. Forma las tortitas con ayuda de una cuchara y cocina en un sartén a fuego medio con un poco de aceite hasta que estén doraditas. Reserva.
4. Sirve las tortitas con la salsa, espolvorea con el queso cotija y perejil.