Jitomate Relleno de Atún

Jitomate Relleno de Atún

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Jitomate Relleno de Atún en pocos minutos.

Ingredientes

• 2 jitomates bola
• 1/4 tazas de cebolla morada
• 1/4 tazas de zanahoria
• 1/4 tazas de apio
• 1/4 tazas de cilantro
• 2 latas de atún
• 2 cucharadas de mayonesa light
• 2 cucharadas de mostaza
• 1/4 tazas de chícharo
• 1/4 tazas de elote, amarillo
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• al gusto de tostadas, horneadas, para acompañar

Direcciones

1. Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, remueve el relleno del jitomate. Reserva.
2. Sobre una tabla pica finamente la cebolla morada, la zanahoria, el apio y el cilantro.
3. Para la ensalada de atún: En un bowl mezcla el atún, la mayonesa light, la cebolla morada, la mostaza, el chícharo, la zanahoria, el apio, el elote amarillo, el cilantro, la sal y la pimienta.
4. Rellena el jitomate con la ensalada de atún.
5. Acompaña con tostadas horneadas y disfruta.