Tortitas de Papa

Tortitas de Papa

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Tortitas de Papa .

Ingredientes

• 500 papas
• 1 cebolla, pequeña
• 1/4 tazas de harina
• 1 huevo
• sal
• pimientas
• aceite vegetal, para freir
• cebollín, para decorar

Direcciones

1. Con un procesador de comida o rallador ralla finamente la papa y la cebolla.
2. Coloca la papa y cebolla en un trapo y exprime para retirar todo el agua sobrante.
3. En un recipiente hondo mezcla el harina, el huevo, y sazona con sal y pimienta.
4. Agrega la mezcla de papa y cebolla y mezcla bien.
5. En un sartén a fuego medio calienta 4-5 cucharadas de aceite vegetal.
6. Coloca una cucharada de la mezcla de papa y aplana con la cuchara, dora aprox. 2 minutos de cada lado. Retira del sartén y coloca en toallas de papel secante.
7. Sirve las tortitas decoradas de cebollín o acompañadas de crema o un dip.