Torta Vegetariana Con Pesto Casero

Torta Vegetariana Con Pesto Casero

Deliciosas recetas de Torta Vegetariana Con Pesto Casero en donde las puedes combinar y disfrutar su rico sabor

Ingredientes

• 100 gramos de cilantro fresco
• 15 gramos de chile serrano
• 3 dientes de ajo
• 60 gramos de almendra
• 50 gramos de queso parmesano
• sal
• 200 mililitros de aceite de oliva
• 3 calabacitas, cortadas en láminas
• aceites de oliva
• 2 panes baguettes
• 250 gramos de queso de cabra, con cenizas
• 1 aguacate, rebanados en laminitas
• 200 gramos de arúgula
• pimientas

Direcciones

1. En un vaso para mixer o en un procesador de alimentos, poner hojas de cilantro, chile, ajo pelado y almendras. Empezar a procesar, agregar el queso parmesano y sazonar con sal y pimienta. Una vez que se forme una pasta, agregar el aceite de oliva, de a poco, para emulsionar. Reservar.
2. Untar la parte interna de las baguettes con el pesto.
3. Acomodar el queso de cabra, los tomates cortados en trozos, el aguacate y la arúgula. Servir.