Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo

Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo

Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, aplanada
• al gusto de sal de mesa
• al gusto de pimienta negra
• al gusto de pimienta roja
• 2 cucharadas de cebollín, picado
• suficiente de aceite canola
• al gusto de vinagre balsámico
• al gusto de jugo de limón verde
• 2 jitomates bola, en rodajas
• 6 rebanadas de queso panela, de 2 cm. aproximadamente
• 3 Aguacate de México, maduros pero firmes
• al gusto de hoja de albahaca
• 3 cucharadas de mayonesa
• al gusto de pimienta en polvo
• al gusto de cebollín, picado
• 1 cucharada de mostaza
• al gusto de paprika
• al gusto de cebolla verde

Direcciones

1. Salpimienta el pollo con las dos pimientas.
2. Agrega cebollin picado.
3. Cocina con un poco de aceite y corta en cubos.
4. Mezcla en un tazon la mayonesa, la leche, el cebollin, la albahaca, la mostaza, la paprika, la cebolla y sazona; debe quedar una mezcla pastosa.
5. Revuelve con la pechuga cocida.
6. Rebana los aguacates en circulos sin el hueso, igual los jitomates en rodajas y el queso de igual tamaño.
7. Coloca una base jitomate, luego aguacate, queso, pollo y repite el proceso para obtener una torre.
8. Baña con aceite, vinagre, pimienta de molino y decora con albahaca.