Tlacoyos de Nopal

Tlacoyos de Nopal

¡Esta receta de Tlacoyos de Nopal es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 12 nopales, chicos y limpios
• 1 lechuga
• 1/2 kilos de jitomate
• 2 cebollas
• 1/4 litros de crema
• 200 gramos de queso fresco, o panela
• 1 pechuga de pollo
• 2 litros de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 diente de ajo
• 1 lata de chile chipotle, chica

Direcciones

1. Lavar en el fregadero nuestra pechuga de pollo.
2. Una vez limpia la pechuga la ponemos en una olla y agregamos los 2 litros de agua, el ajo y una cuarta parte de una cebolla.
3. Prendemos en nuestra estufa nuestra olla con el pollo y cuando empiece a hervir el agua dejamos cocer por 20 minutos.
4. Una vez cocida la pechuga la sacamos del agua y desmenuzamos nuestro pollo en finas tiras.
5. Partimos nuestro 1/2 kg de jitomate en cubos y partimos nuestra cebolla restante en rodajas.
6. En un sartén precalentado agregamos una cucharada de aceite ,una pizca de sal, el pollo, nuestra lata de chiles chipotles, el jitomate y la cebolla que acabamos de picar. Dejamos sazonar por 10 minutos.
7. Lavamos nuestros nopales y en un sartén grande los ponemos a freír con el aceite y esparcimos la sal. Aproximadamente tardan 10 minutos.
8. Partimos nuestra cebolla y desmenuzamos nuestro queso.
9. Nuestro último paso es colocar un nopal ya cocido en un plato y encima agregamos al gusto nuestra tinga de pollo, lo acompañaremos con la lechuga y queso.