Tiras de Pollo Crujientes con Miel y Chipotle

Tiras de Pollo Crujientes con Miel y Chipotle

Esta receta de Tiras de Pollo Crujientes con Miel y Chipotle en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• al gusto de sal y pimienta
• 2 huevos, batido
• 1/2 tazas de pan molido
• 1/2 tazas de papa, adobada, trituradas
• 1/2 tazas de hojuelas de maíz
• 1 cucharada de fécula de maíz
• al gusto de aceite vegetal, para freír
• 1/2 tazas de miel de abeja, para la salsa
• 6 chiles chipotles, seco, finamente picado para la salsa
• 2 cucharadas de vinagre de arroz, para la salsa
• 1 cucharada de jengibre, finamente picado, para la salsa
• 2 cucharadas de salsa de soya, para la salsa
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para la salsa
• 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
• 1/4 tazas de agua, para la salsa
• 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa
• 2 cucharadas de salsa Sriracha, para la salsa
• al gusto de tallo de cebolla cambray, picado, para decorar

Direcciones

1. Coloca las pechugas de pollo en un bowl y mezcla con el huevo, la sal y la pimienta, reserva.
2. En un bowl, mezcla el pan molido con las papas, las hojuelas de maíz, la fécula y empaniza el pollo con esta mezcla cubriendo por completo.
3. Fríe las tiras de pollo en una olla con aceite caliente hasta que esté dorado y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
4. Para la salsa, en una ollita cocina la miel con el chile chipotle, el vinagre, el jengibre, la salsa de soya y el ajo. Mientras suelta el hervor, hidrata la fécula con el agua en un bowl y vierte a la salsa, agrega el jugo de limón y la sriracha. Cocina hasta espesar y sazona.
5. En un bowl mezcla las tiras de pollo con la salsa asegurándote de cubrirlas por completo.
6. Sirve en una tabla y decora con tallos de cambray. Acompaña con elotes asados y disfruta.